中国已经进入到做什么都不赚钱的时代,现在只有一条出路!
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摘要:我们经常会听到做生意赚钱越来越难,是因为前些年赚的太容易,粗糙的模式,丰厚的利润,简单的营销方式,对生意主来说很容易,投点钱就可以赚到很多钱。但现在不同了,同样的投资,同样的态度,赚不到之前的回报了,人们心里上的落差相当的大,这除了政策之外,还是人的贪心太大,天上不再掉馅饼了,哭一哭也是很正常。我问一个问题,年的关键词是什么吗?根据自己的理解,大家可以在留言里面说一说。我觉得第一个关键词就是共享经... ...
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(为您整理了一些要点),点击可以直达。我们经常会听到做生意赚钱越来越难,是因为前些年赚的太容易,粗糙的模式,丰厚的利润,简单的营销方式,对生意主来说很容易,投点钱就可以赚到很多钱。
但现在不同了,同样的投资,同样的态度,赚不到之前的回报了,人们心里上的落差相当的大,这除了政策之外,还是人的贪心太大,天上不再掉馅饼了,哭一哭也是很正常。
我问一个问题,年的关键词是什么吗?根据自己的理解,大家可以在留言里面说一说。
我觉得第一个关键词就是共享经济。大家知道,今年的共享经济越来越繁荣,从共享单车、共享电动车再到共享汽车、共享豪车,接着再有共享充电宝、共享篮球,现在连共享女友都有了,未来是不是一切都可以共享,我们不敢想象……
第二个关键词就是房价。房价在什么时候都是老百姓热议的话题。但在今年却有着特殊的意义。因为今年是各大城市首次开始实行租购同权,“房子是用来住的,不是用来炒的”,可见确实是下定了决心的。未来房价会涨还是会跌?我相信每个人都有自己的看法。
前一段时间,还发生了一件引人深思的事情。长沙一女子给一个烧烤店打了一个差评,然后店主带着七八个彪形大汉把她和她老公狂揍了一顿。当然,最主要的原因是那个店主的素质低下。但最本质的原因是,互联网将餐饮店的服务、口味全都公开化,反而使得大多数劣质的餐饮店生意越来越不好做了。
我们中国人一直说“民以食为天”,如果连餐饮行业都做不下去了,那其它的行业肯定也是越来越艰苦。
看到这里,可能很多人都开始绝望了。
那么是不是说,现在完全没有机会了呢?
我觉得恰恰相反。越是在危机关头,越能诞生巨大的商机,前提是你必须能看懂趋势。
年轻化的就餐环境
如今的消费主力军都是80、90后,而这些年轻人对就餐环境有着极高的要求。很多传统餐厅的环境与时尚潮流不搭边儿,导致顾客不愿意来店就餐。因此我们只有打造一个充满年轻化的就餐环境,才会吸引他们的眼球。餐厅主题可以围绕着小清新或是中西合璧的风格来做整改,只要环境足够新潮前卫,给顾客一种优雅舒心的感觉,自然会有顾客登门就餐。
全自助式的就餐流程
消费者到餐厅吃饭,就烦的就是上菜速度慢和等座时间过长,想要提升他们对餐馆的好感度,我们必须要把传统的就餐流程进行化繁为简,采用全自助式的就餐模式来为他们服务。这样的就餐模式不但能够为食客减少就餐时间,及时让他们享用到美味的饭菜,还能为餐厅节省不少人力成本,给顾客留香一个极致完美的就餐体验,进而加深他们对餐厅的忠诚度。
不断研发新菜品
餐厅能走多远,最关键的还是要看你的菜品,只有不断研发新菜品,为产品做创新,才能形成自己的特色。我们可以在调料、食材、造型、摆盘和烹饪方法上进行革新,最好根据季节,推出些时令菜,才能将菜品做到极致。未来的餐饮界,一定是要回归到本质上来,任凭你营销玩儿的再转,菜品不好吃,也是白搭。
从近两年的餐饮行情来看,传统餐企唯有转型,方能在竞争残酷的市场中生存下去,传统餐饮也好,新餐饮人也罢,不要认为自己深谙各种经营方法,或是互联网手段,就可以取得成功的。我们都应该完善就餐环境、推出新的菜肴,新的服务来突出自身的核心竞争优势,这样不管未来遇到多大困难,我们都能化险为夷,所向披靡!
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