投资前沿：餐饮选址成败分析(选址分析调查,关键词优化)

对于很多餐饮创业者来说，选址是很关键的一步，不仅影响着开业后的客流量，从长远眼光来看，更影响着餐厅未来的做大做强。在思考选址问题时，创业者一定要做好前期的调查工作，并根据自己的实际情况，选择最适合自己的最好的餐厅地址，切记勿道听途说，一定要自己实地考察过。总的来说，餐饮选址一定要遵循以下几个原则：

一、市场原则

餐厅的地理位置应以目标客源市场作为出发点，餐饮选址应尽可能地方便目标客源。

如果餐厅主营快餐，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、各大院校附近、主要交通干道附近等场所；如果是开冷饮店、甜品店，选址则要靠近各大院校等年轻人聚集的地区为宜；如果用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，人均消费也比较高，那么此类餐厅最好开在高档住宅区、金融机构等所在区域。相反，如果将冷饮店开在老年人居住区附近，将高级餐厅开在工厂附近，可能会因为没有太大市场需求而遭到冷遇。

二、投资回报原则

在创业过程中，投资预算也是不可忽视的一部分，如果资金跟不上，有再好的规划蓝图也没有用。当下餐饮业的竞争越来越大，餐饮投资的回收时间也越来越长，想要赚钱并不是一朝一夕就能做到，在选址时，要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料共赢、各种税费等成本费用因素，并且预测餐厅可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。

选址的资金投入要从实际出发，假设你的创业资金有限，就不要去租地段特别好，租金特别高的店面，这样容易造成后续的一系列问题，毕竟在创业中要花钱的地方很多。创业应该循序渐进，慢慢地将店面经营好，等到业绩大幅增长后，再换一个地段更好的店面也不迟。

4、稳定性原则

选址应尽可能的经济和治安较稳定的区域，重点还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造、违章建筑的影响。

在这个问题上，小编给大家举个例子，“奇火锅”的创始人谢莉在创业初期多次更换店址，原因都是因为城市拆迁，虽然她最后还是把店铺做大做强，还开了分店，但创业初期更换店址的事情还是给当时的她不小的打击，并且不是每个创业者都能有和她一样的承受力和运气的。所以，选址的稳定性也是非常重要的。

5、可见度原则。

评价餐厅可见度高低的办法就是看餐厅能够从几个方向观察到。一般来说街道拐角处为最佳，从几个方向都能看到，或是其他顾客能直接看到的位置。

创业是门大学问，从选址开始就要认真谨慎，只有步步为营，才能步步为赢。