从区域小店到上千家分店，杨国福、张亮麻辣烫是如何做到的？(小本如何致富,关键词优化)

麻辣烫，有着冒菜与串串香的“亲儿子”一说，深受青年人群喜爱。最重要的是，当谈起投资小、盈利快、老百姓喜闻乐见的餐饮类别，肯定少不了麻辣烫的一席之地。

从区域小店到上千家分店，麻辣烫行业佼佼者杨国福、张亮是如何做到的？一家品牌连锁麻辣烫门店加盟费有需要多少？0基础又如何熟练开一家麻辣烫门店呢？

1.杨国福、张亮麻辣烫疯狂扩张之谜

杨国福麻辣烫，在2012年还只是黑龙江小有名气的地方品牌，仅仅经过3年，每年以千家店的速度迅速扩张，目前已经有近5000家店，创造了业界传奇。

不到9年的时间，张亮麻辣烫门店扩张到3200余家，平均一年355家，覆盖全国32个省级行政区，每年到店用餐食客近2亿人次。

麻辣烫市场上有千千万万家，为何杨国福、张亮麻辣烫可以成为行业的佼佼者，其品牌优势具体体现在哪些方面呢？

1.厨艺优势

操作简便，无需主厨，培训即上岗。无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积最大化，增加利润，省时、省力、省钱。

2.营养优势

荤素搭配，营养配制，各种食材应有尽有。吃超所值，南北老少皆可，为顾客省钱，店主利润翻番。

3.配方优势

融合古老的火锅底料配方与现代美食营养理论，使麻辣小吃更加美味，使同行研不透、猜不着成为独家秘方。

4.速度优势

中西结合，正餐品质快餐速度，180秒即可食用，为消费者省时间，提高店主翻台率以及利润率。

5.致富优势

制作方便，无油烟污染，不扰民，任何地方均可开店。店面可大可小，投资可多可少，经营可流动也可固定，适合小本创业者，快速致富。

在选择加盟之后，总部也会得到相关支持。

1.调查市场

公司将对特许经营申请所申请经营的地区做全方位的调查.拜委派市场专员前注考察。协助申请者做出准确的投资分析报告。

2.调查选址

选好店址是加盟店成功的关健，总部对所有要求加盟客户的店址选择。都会派专业人员实地考察.综合分析后提出方案。

3.设计店面

公司将对加盟商的实际店面情况进最合理店面装修设计，以统一品牌形象，适应公司CIS要求。

4.设施配套

公司将为每一位加盟商提供整套系列的器具.为统一品牌形象:对所有加盟店。公司要求由公司统一制作及采购。

5.指导开业

公司委派设计师和区域经理实地调研考察。根据当地实际情况帮助加盟店制定正确的开业方案.免费设计宣传呆旗、海报条幅及宣传彩页等，提供多种促销方案.确保加盟店迅速、顺利的开业运营。

6.指导陈列

公司将对加盆商提供正规的店铺陈列标准并委派市场专员对加盟店人员进行培训指导。

7.培训服务

公司将委派市场专员及高级营运顾问对加盟店人员进行一系列营销服务培训。为加盟方培养高素质店员。

2.一家品牌连锁麻辣烫的加盟费是多少？

杨国福麻辣烫加盟费用标准：

下面这张图是加盟杨国福麻辣烫投资利润分析

张亮麻辣烫加盟费用标准：

下面这张图是加盟张亮麻辣烫投资利润分析

以上资料仅供参考

3.一家麻辣烫店是如何开起来的？

1.准备工作

营业执照，税务登记，卫生许可证，从业人员的健康证。

到当地税务局有专门咨询的地方，可以详细的问清楚需要准备些什么手续、主要的配料配方、资金运作。

2.资金投入

下面是一份需要购买物品的清单。

1、麻辣烫保鲜柜一个，由于尺寸大小不等，价格也从2000—4000元左右不尽相同。

2、如果选择开一个不大的麻辣烫店，60平方左右，大约可以安置10张桌子左右，每套桌椅300元左右，大概需要3000元。

3、如果选择用麻辣烫机烫菜，需要购买一台麻辣烫机，大约2000元左右；如果选择自己烫菜的话，价格就比较便宜了，只需要一口烫菜锅，一口高汤锅，一个液化气灶就可以了，大概需要500元左右。

4、麻辣烫烫菜漏勺10个，每个10元，共计100元。

5、麻辣烫点菜夹子10个，每个4元，共计40元。

6、麻辣烫点菜筐20个，每个2元，共计20元。

7、保鲜柜中方才的塑料筐50个，每个2元，共计100元。

8、勺子1把、菜刀1把、辣油盆1个、水桶2个、大料桶1个、洗菜盆3个、醋壶10个，辣椒碟、麻汁碟10个、料碟10个、筷笼子10个、小勺子20个、蒜泥碟10个、碗40个、共约400元。

9、进干货副食品1000元左右。

10、买菜等约300-400元。

11、一次性碗500个，一次性筷子，打包袋10元1000个。

12、其他杂物400元。

13、首批进货，大概在1500元左右。

综上，投资3-5万就可以开一家小型的麻辣烫店。

实际上，开麻辣烫最大的投入不是设备，是房租+（品牌加盟培训费）。拿北京、上海来说，不算租金（装修费用），一个40平米的店铺，光转让费就需要4-5万元。

3.技术

如果你选择加盟的话是不存在这个问题的。如果选择自己开店，就要多花点心思，找找靠谱的秘方，毕竟口味才是第一位的。

比较简单的方法就是你自己去吃，到自己所在的城市，一家家吃过去，如果味道不错，就联系老板，可以问店里人，也可以在饿了么上找电话，什么办法都行。联系上老板之后，看人家愿不愿意教你，能不能花钱学过来。

4.菜品

麻辣烫的菜品比较多，如果你对哪种菜品应该有多少量心里没个数的话，很有可能造成很大的浪费。

有个创业者就是这样，开店的时候比较想当然，进了一大堆粉条，放到长毛了都没卖出去，反而是娃娃菜跟不要钱似的，谁来谁点。

所以有个事情必须在开店之前做，不要等到开店之后了，手忙脚乱好几天，才搞清楚哪个要多进，哪个要少进。

可以把你附近的店都统计一下，打开饿了么或者美团之类的软件，看一下他们销量前五的都是什么菜，然后有的放矢。这样一开店，顾客来了也会觉得，这个店不错，喜欢吃的菜都有。

5.卫生

卫生本来就是做餐饮的很重要的一环，对于麻辣烫店尤为重要。

因为麻辣烫店给人的感觉就比较脏乱差，但是现在顾客对生活质量的要求是显而易见的，像以前那样肯定是不行的。如果你在卫生这上面做得好反而是一个很好的加分项。不仅仅是过道的卫生，包括服务员穿的衣服也要干干净净，别让客人倒胃口。在夏天更要注重蚊虫的防治。

开一家麻辣烫不难，难的是坚持下来。餐饮是个体力活，要坚持做对的事情，对顾客有益的事情，这样才能把顾客源源不断的吸引过来。