如何撰写餐饮营销方案，如何策划活动，想学的看过来适合全行业！(餐厅活动方案策划,关键词优化)

哈喽 给为读者大家好！餐饮行业是一个非常传统的行业，很多人觉得创业应该选择从传统行业开始，一般都是先学点技术，然后找个店面开店。但是在开店的过程中遇到了很多问题，比如顾客到到店率低，不知道到怎么锁销顾客，餐厅的生意越来越差，面对同行的激烈竞争无可奈何等等这些问题！其实这些都不是问题·只要你有一个好的商业模式，好的营销方案!有很多问题是可以解决的！接下来我就教大家怎样策划营销方案！

一，

1：确定餐饮目标市场与产品定位；

2：销售餐饮目标是扩大市场占有率还是追求利润；

3：制定餐饮价格政策；

4：确定餐饮销售方式；

5：餐饮广告表现与广告预算；

6：餐饮促销活动的重点与原则；

7：餐饮公关活动的重点与原则；

二，餐饮企业的销售目标 餐饮销售目标，就是指公司的餐饮在一定期间内必须实现的营业目标。销售目标量化有下列优点：

1：为检验整个营销策划案的成败提供依据。

2：为评估工作绩效目标提供依据。

3：为拟定下一次销售目标提供基础。

4：餐饮的推广计划 策划者拟定推广计划的目的，就是要协助实现销售目标。

三，餐饮推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分：

1：目标：餐饮策划书必须明确地表示，为了实现整个 餐饮营销策划案 的销售目标，所希望达到的餐饮推广活动的目标。一般可分为：长期，中期与短期计划。

2：策略：决定推广计划的目标之后，接下来要拟定实现该目标的策略。餐饮推广计划的策略包括广告宣传策略、 分销渠道 运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。 餐饮广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体？各占多少比率？广告的视听率与接触率有多少？使餐饮的特色与卖点深入人心。 餐饮促销价格策略：促销的对象，促销活动的种种方式，以及采取各种餐饮促销活动所希望达成的效果是什么。 餐饮公关活动策略：公关的对象，公关活动的种种方式，以及举办各种餐饮公关活动所希望达到目的是什么。

3：细部计划：详细说明实施每一种策略所进行的细节。 餐饮广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计（标题、文字、图案），电视广告的创意脚本、广播稿等。 餐饮媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等；餐饮电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外，也要考虑CRP（总视听率）与CPM（广告信息传达到每千人平均之成本）。 餐饮促销活动计划：包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。 餐饮公关活动计划：包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

4：餐饮市场调查计划 市场调查在 餐饮营销策划案 中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报，是拟定 餐饮营销策划案 的重要依据。然而，餐饮市场调查常被高层领导人与策划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费，而不注意餐饮市场调查，这种错误的观念必须尽快转变。餐饮市场调查与推广计划一样，也包含了目标，策略以及细部计划三大项。

5：餐饮销售管理计划 假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话，餐饮销售目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报，餐饮推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了。因此，销售管理计划的重要性不言而喻。餐饮销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度（工资与奖金）等。

6：餐饮财务损益预估 任何营销策划案所希望实现的销售目标，实际上就是要实现利润，而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。要把餐饮的预期销售总额减去销售成本、营销费用（经销费用加管理费用）、 推广费用 后，即可获得餐饮的税前利润。

四、 餐饮营销活动 策划方案的可行性、可操作性和效果预测 一方面，对整个 餐饮营销方案 的可行性与操作性进行必要的事前分析，另一方面，对事后的执行进行必要的监督工作的铺垫。这方面的内容通常是放在营销活动策划方案正文的最后，其实它也是最为重要的内容。因为这部分的内容关系到方案是否有足够的吸引力，让餐饮经营管理决策者决定对这一方案通过并最终实施。 餐饮营销活动 策划方案力求简练、易读、易懂，不要使用许多代名词。 餐饮营销活动 策划的决策者和执行者不在意是谁的观念、谁的建议，他们需要的是事实。

好了今天小编就分享到这里了，不知道大家有没有学会，有什么不懂得大家可以私信小编，喜欢小编文章的读者可以关注小编头条号，欢迎大家留言评论，最后谢谢大家长期以来对小编的支持!