“八角”也有假货，一招教你买到真“八角”！
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摘要：我是一个对烹饪很感兴趣的人，记得有一次做家人最喜爱吃的红烧肉时，加入了一味香料——八角，突发奇想：八角原来就是长这个样子吗？我们通常见到的八角，都是已经脱水风干的样子。那么，它原来长在树上是什么样子呢？带着好奇心就到网上查了一下，今天也给大家科普科普。八角是最普遍常见的香料，又名大茴香、木茴香，属于木科植物。风干的八角它既可作调味香料烹饪美食，也可用作药，具有治腹痛，平呕吐，理胃宜中，祛寒湿，疏肝... ...
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我是一个对烹饪很感兴趣的人，记得有一次做家人最喜爱吃的红烧肉时，加入了一味香料——八角，突发奇想：八角原来就是长这个样子吗？
我们通常见到的八角，都是已经脱水风干的样子。
那么，它原来长在树上是什么样子呢？
带着好奇心就到网上查了一下，今天也给大家科普科普。
八角是最普遍常见的香料，又名大茴香、木茴香，属于木科植物。
风干的八角
它既可作调味香料烹饪美食，也可用作药，具有治腹痛，平呕吐，理胃宜中，祛寒湿，疏肝暖胃等功效。
我们平时所见的八角都是已经加工后的样子，硬邦邦的褐色。
事实上，八角还长在树上的时候，可是青翠欲滴，长的非常像可爱的多肉，嫩的能掐出水来，是不是长得很饱满喜人呢！
树上的八角
小编要给大家提个醒，现在市面上有些无良商贩会拿莽草来鱼目混珠，而莽草是一种有毒素的植物，大家在购买时一定要仔细鉴别。
如何辨别真假八角呢？
辨形：大料八角果肥大，角尖平直；莽草果瘦长，角尖弯曲。
辨色：真八角为红棕色有光泽；假八角色浅，是土黄色。
辨味：真八角香味浓，辛甜；莽草有花露水或樟脑的气味，尝后舌头发麻。
辨角：真八角荚角为7~10只，以8只居多；而草莽的荚角较多，有11~12只荚角。
作者：萌牛；
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