社区超市+生鲜，小店业态未来怎么走？(社区超市设计,关键词优化)

随着消费需求特点、市场环境的变化，生鲜经营的升级改造越来越得到超市企业的重视，家家悦应该是社区超市老板耳闻能详的零售超市，从近期家家悦调整的一些举措上，社区超市或许可借鉴一些经验，在零售业市场竞争日益激烈的情境下增强自身竞争力。

一、家家悦：业态再升级，迎合便利性和品质消费需求

生活超市是家家悦第二轮业态创新升级的关键（第一轮转型是从大卖场向社区超市转型），目前，已经完成4家社区超市的升级改造。其改造侧重点主要是以下几个方面：

产品结构优化，生鲜占比进一步提高。

调整产品结构使得生鲜销售占比从40%提高到60%以上，进一步加强生鲜聚客的优势。

提供安全优质的食材，满足快捷便利的需求。

推广可追溯信息平台，让消费者能够更好的分辨生鲜产品的品质，确保食材的安全优质。

优化购物体验，提升经营效率。

为了给消费者提供更加舒适的购物体验，生活超市从店面标识、陈列布局到采光照明都由专业团队重新设计，举个例子，过去超市的照明都以筒灯为主，而生活超市全部采用射灯照明，卖场氛围变的更加温馨舒适。

老店翻新后取得了喜人的成绩，客流增长超过15%，毛利增长超过20%，部分门店月坪效更是高达4000元/平米，几乎是传统社区超市的2倍。

二、“便利店+生鲜”Style来袭

家乐福超市和正大集团应该人尽皆知，但是他们试水的便利店业态，大家应该并不熟悉。

家乐福Easy便利店也从去年下半年开始，进入加速度扩张的轨道。除了今年1-2月份休整，家乐福Easy便利店保持了月均新开一家店的快节奏。

家乐福和正大集团试水便利店业态，长不到两年，短则刚过1年，快速度地拓店， Easy Carrefour和正大优鲜的业态模式的共性可用“便利店+生鲜”概括，相比国内一说到便利店就是7-11、罗森、全家这种“日系style”的天下 ，两家携带各自优势基因的便利店模式正给中国的便利店市场吹进一缕新风。

突出“生鲜”特色。

正大优鲜和家乐福Easy与一般便利店最大的区别是门店内提供超市里才有的生鲜商品，精选了蔬菜水果、冷藏冷鲜肉食等包装类生鲜食品和一些半成品食品。

强大的供应链做保障。

正大优鲜门店的自有品牌商品来源正大集团农业背景出身，其有着肉禽蛋类产品的一条产业链，很多产品能实现追根溯源，为消费者提供保障。正大集团旗下卜蜂莲花也为正大优鲜共享供应链资源和物流中心。

家乐福Easy则最大程度输入了自身的超市“强项”，很多商品实现从大卖场门店供货和配送。

三、社区生鲜超市未来有着很好的前景

随着我国经济连续多年高速增长，居民收入水平不断提升、中产阶级崛起，居民的消费偏好开始由大众消费向品质消费过度，消费者从过去一位追求低价开始向追求体验、服务与品质转变。所以如何调整经营，满足不断变化的需求，对于社区超市经营来说，既是挑战，也是机会。

“民以食为天”，无论经济形势如何，人们对吃的支出总要保证，加上快节奏的城市生活，有很大一部分人不再为了省钱去离家较远的菜市场买生鲜食品，所以从社会角度来说，社区生鲜超市未来有着很好的前景。

社区超市如何做好生鲜经营：

做好陈列调整

对超市、便利店来讲，陈列对增加销售业绩有非常大的作用。

良好的商品陈列，对增加对顾客的吸引、提升商品形象、增强对顾客的商品刺激、促进顾客购买都会产生非常重要的作用。

商品陈列既是一门科学，也是一门艺术。

商品陈列要严格遵循有关的陈列原则。这些陈列原则，是众多企业经过多年实践所总结出来的宝贵经验。同时要结合自己门店的实际，积极创新陈列方法，做好艺术性的发挥。

做好陈列，至少可以有效增加门店销售5%以上。

学会用数据指导经营

数据是做好经营的重要基础。

对小店来讲，顾客数据、商品数据、交易数据、门店数据非常重要。做好门店经营必须要“心中有数”。

数据要不断的进行分析。通过分析发现问题，指导改进经营。

生鲜追溯系统为社区食品安全保障护航

随着中国家庭越来越重视食品安全问题，安全优质的食材成为生鲜消费升级的必然趋势。

四、好升益智能收银终端为社区超市提供数据分析、生鲜追溯管理

好升益通过人工智能的方式，为门店提供不断进化的数据分析，指导门店进行经营管理。好升益智能设备帮助店铺收集会员数据，并且进行智能分析，依靠大数据、云计算对消费者做深度分析，系统会知道该消费者是什么身份、经济条件如何、经常买什么商品、未来可能会买什么东西、对各种商品的价格接受范围、喜欢什么颜色……

更重要的是可以帮店铺预测每个消费者在本周会买哪些商品，各买多少，进而准确地计算出本周这家店各种商品的需求量。

好升益生鲜追溯，实现了商品生产企业、流通企业和零售店的数据流通，顾客在好升益合作店购买商品之后可通过小票二维码查到商品的生产信息、流通信息及店铺信息。通过追溯可查看商品是哪里产的，中间经过了哪些环节，最后在哪里售出，信息的透明让顾客对小店更放心！