如何制作简单好吃的红烧肉 红烧肉的做法 美食
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摘要:美味红烧肉材料五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉... ...
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(为您整理了一些要点),点击可以直达。美味红烧肉材料五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。7、加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。8、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。9、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
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