咸鱼茄瓜煲的最好吃的做法 咸鱼茄瓜煲怎么做好吃

2020 - 9 - 26 作者 : 石家庄SEO 分类 :关键词优化
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食材茄子400g马交咸鱼60g五花猪肉80g大蒜2瓣生姜10g香葱末5g玉米淀粉2大匙植物油1碗清高汤1碗生抽适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。茄子切成细长段,五花肉切丁,大蒜、生姜剁成碎,香葱切成末,分开葱白及葱青部份。2将茄条用玉米淀粉粘裹起来,尽量让茄白部分都粘到粉3锅内倒入1碗油,中火热至170度,放入茄条炸至表面微黄色,茄子内部变软4炸好的茄子沥干油备用5将调味料B在碗内调匀备用,炒锅内倒1小匙油,放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味6放入猪肉丁,小火煸炒至出油脂,7放入咸鱼丁炒出香味8加入炸好的茄条9加入高汤1碗后,再加入事先调好的调味10中火煮开后,转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠即可11再将做好的菜连酱汁一起倒入砂锅内,加盖用中火烧开,表面洒上葱花即可

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