砂锅炖菜怎么样做 图解
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摘要:主料土豆一颗 白菜大叶少许 豆腐少许 海带少许 豆腐皮少许 丸子十个 香菇10颗 黑木耳10个 盐 鸡精 生抽 老抽 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 菠菜一把 砂锅炖菜的做法步骤1.把豆腐切块 ,土豆切成菱形小块,将豆腐和土豆放入热油锅炸成边际微黄,捞出待用。在砂锅最底层铺两层白菜大叶,在上面码上海带、豆腐皮、香菇(泡香菇的水留用,我用的是干香菇)、丸子、木耳,把炸好的土豆豆腐也... ...
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(为您整理了一些要点),点击可以直达。主料土豆一颗 白菜大叶少许 豆腐少许 海带少许 豆腐皮少许 丸子十个 香菇10颗 黑木耳10个 盐 鸡精 生抽 老抽 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 菠菜一把 砂锅炖菜的做法步骤1.把豆腐切块 ,土豆切成菱形小块,将豆腐和土豆放入热油锅炸成边际微黄,捞出待用。在砂锅最底层铺两层白菜大叶,在上面码上海带、豆腐皮、香菇(泡香菇的水留用,我用的是干香菇)、丸子、木耳,把炸好的土豆豆腐也码上。2.在香菇水中加一定量的生抽,少量老抽,鸡精,盐,醋,制作成高汤,浇入码好的砂锅中,开火炖煮,开过后下碎菠菜叶。另起一油锅,炒少许郫县豆瓣酱出红油,加葱姜蒜煸出香味,将煸出的油和葱姜蒜倒入炖煮的砂锅中,砂锅再炖煮十分钟即便完成。在北方的冬夜吃一碗暖暖的砂锅真是温暖啊。
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